排骨在我们家庭餐桌上经常会见到的食材，吃的营养只有做的好吃才能更适合家人的口味，小编就为大家详细的来介绍一下红焖排骨的具体做法，如果您比较喜欢吃红闷排骨就赶快来学习一下吧，有效的提高你的烹饪技巧。

红癫痫病检查焖排骨1：

【主料】

猪排骨1000克。

【辅料】

葱50克，姜10克，蒜10克，酱油50克，食盐20克，花椒、味精、干辣椒、大料、白糖、绍酒各少许。

【制法】

1.将排骨开条，剁成骨牌块，葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。

2.锅上炎添入清水烧开，将排骨块投入汆5分钟后捞出，将血污水倒掉换上清水再烧开，放入排骨及所有辅料，小火焖煮约1小时，待肉酥烂后，将花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成。食时浇入碗中，滴少许酸醋，俗称排骨面。

【特点】

不肥不腻，酥烂利口。

红焖排骨2：

主料：排骨。

辅料：葱姜。

香料：五香粉。

调料：盐、糖、番茄酱、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步癫痫病骤：

1、排骨洗净后斩成段。

2、排南京癫痫病公立医院骨用五香粉、料酒抓匀后腌制1小时。

3、腌好的排骨裹上一层干淀粉。

4、锅中做油，6成热时下入排骨炸至金黄色捞出。

5、葱切段、姜南京癫痫病公立医院切片备用。

6、锅中做油，5成热时下入番茄酱炒至出红油后烹料酒、酱油。

7、下入排骨兜匀后加水至与排骨平齐。

8、入葱姜、盐、糖后小火焖烧1小时，大火收汤即成。

注意事项：

1、排骨要炸透腌透，才会有好口感和好口味。

2、注意酱油不要过多，否则菜品会发黑。

上面给你介绍的这几种红焖排骨的做法，你都学会了吗？要想吃到美味的排骨当然制作方法可是非常关键的那么今天小编为你推荐的这几种好的方法大家赶快按照步骤回家尝试一下吧，一定可以制作出美味的红焖排骨了。