材料

药材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量

做法

1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用;黄豆洗净，浸泡8小时备用;香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。

2、药材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。

3、最后加盐调味即可。

药材与食材功效

药材：

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黄芪补气，可带动当归之补血功能。

食材：

1、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有养血通乳之功效。

2、黄豆泉州癫痫病权威医院为“豆中之王”，蛋白质的含量最为丰富，并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等。其中的铁质不仅量含高，且容易被人体吸收利青年癫痫怎么治用。根据现代药理研究，黄豆含有的大豆异黄酮素是一种老人得了癫痫病怎么回事天然雌激素。

3、《食物本草》赞誉香菇“味甚香美，最为佳品”。香菇为高蛋白、低脂肪的保健食品，含有30多种酶和18种氨治疗癫痫病的办法基酸(人体所需的8种氨基酸，香菇中就含有了种)，前者是新陈代谢不可缺少的物质，后者是合成人体蛋白质的基本物质。

这道菜的营养自然就不用多说了，因为鸡爪当中胶原蛋白的含量是非常丰富的，尤其是对于女性来说，经常吃一些鸡爪可以起到美容的效果，而黄豆当中的营养价值蛋白质是最高的，还有其他的一些营养成分都是人体所需要的，所以平常的时候可以稍微多吃一些。