山药是大家很熟悉的食材,山药含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等等,吃山药具有健脾益胃的作用,尤其很多人消化不好,可能有便秘的情况,吃山药有很好的缓解作用,除此之外,吃山药还能延年益寿,女性吃山药还能够减肥健美,山药该怎么做来吃呢?
一、清炒山药
材料
山药一段
胡萝卜半根
西宁市城中区哪家医院治疗小儿母猪疯好菜心几根
盐1/2小匙
做法
1.戴手套给山药去皮癫痫病护理,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。
2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
二、糖醋山药
材料
山药300公克,四季豆5支,鸡胸肉150公克,蒜末少许,姜末少许,辣椒末少许,太白粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖醋酱5大匙
做法
1、山药去皮切粗丁;四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿,备用。
保定市治癫痫病哪里最专业2、鸡胸肉洗净沥干,切成一口大小,以盐、胡椒粉、太白粉抓匀,再放入沸水中汆约烫1分钟,捞起沥干备用。
3、热锅,倒入适量油,加入步骤(1)的山药丁,煎至各面均上色,捞起备用。
4、于步骤(3)的锅中,放入姜末、蒜末、辣椒末炒香,再加入步骤(2)的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5、再于步骤(4)中加入步骤(1)的四季豆拌炒一下即可。
三、山药炒肉
材料
主料:山药,肉,木耳,辣椒
调料:植物油,盐,鸡精,料酒
做法
1.干木耳热水泡好
2.肉切成肉片备用,辣椒切片
3.山药切片,放锅里用热水过一遍,这样就不会很黏
4.锅里放油烧热,把肉片放进去翻炒变色放点料酒
5.放入辣椒木耳翻炒,放盐
6.哪家医院可以治好癫痫放入山药,因为水过,熟的很好炒。
7.放点水和鸡精,起锅装盘。