绿豆酥是一道非常美味的甜品,主要原料就是绿豆,用绿豆做出的甜品不仅口感绵软,而且绿豆当中带有独特的香西安哪家医院羊癫疯效果好味,经常食用绿豆可以解暑止渴,对身体十分有好处,绿豆的做法有很多种,每一种做法都彰显出绿豆独特的香气。
主料:面粉320克,绿豆200克。
辅料:椰蓉50克,鸡蛋黄1个,水100克,白糖90克,玉米油110克。
步骤:
1.绿豆提前浸泡一晚,放入高压锅,加3倍的水煮压半小时。
2.煮熟后倒出,放入料理机,加福贡县哪家癫痫病医院好糖打成孩子目光凝视不抽搐是癫痫么泥。
3.不粘锅烤盘放入10克玉米油,电磁炉开小火,倒入打好的绿豆泥翻炒,炒几分钟后倒入椰蓉。
4.炒匀,炒至略干即可。
5.油皮和油酥面都和好,油皮:面粉200克河南省哪家中医院看癫痫病最好、玉米油55克、白糖40克、水100克;油酥:面粉120克、玉米油55克,油皮要使劲多揉一会儿,油酥揉均匀即可。
6.油皮和油酥都分成16个小剂子。
7.一个油皮包入一个油酥。
8.包好,收口向下摆好,无需饧,直接再从第一个开始包的操作。
9.每个剂子先擀长。
10.卷起,再擀长,卷起,此过程走三遍。
11.最后全部卷好。
12.把面剂子擀成圆饼,包入绿豆馅,炒好的绿豆馅先提前揉成圆球,比较好包。
13.团好。
14.压扁成1厘米厚的小饼,放入烤盘上。
15.涂上蛋黄液。
16.放烤箱中层,上下火,190度,20分钟。