春节美食菜谱 干菜鸭

干菜鸭

干菜鸭的做法：

主料： 麻鸭半只、笋干菜、其他材料及配料;

制作方法：

1.把鸭子洗净用绍酒、花癫痫病治疗费用椒、葱、姜、生抽、鸡精腌制半小时，然后把准备的干菜用水泡软;以做准备，之后，把鸭子锅内倒入油，将鸭炸成金黄色，取出，沥干;

2.哈尔滨治疗癫痫的中医然后在取一张锡癫痫病要如何控制箔纸于案板癫痫病的发作上，在锡箔纸上把事先泡软的干菜放在鸭子的下面，还有一半放在鸭子的上面，包好锡箔纸。

3.把包好的鸭子放入加了水的高压锅内蒸大约一小时就可以了，这样做出的鸭肉嫩片酥，香气扑鼻，味鲜开胃。这样一道美味的干菜鸭就做好了。

干菜鸭小贴士：

用一整只鸭做此道菜，可以把三分之二的干菜放进鸭肚子里，三分之一的干菜覆盖在鸭子上下两面;如果没有锡箔纸的话，可以直接放在盘子上蒸，这样蒸的时间可以缩短一半。

最后，这道春节菜谱的干菜鸭虽然很好吃，但是也要适可而止，毕竟鸭子本来就是肥而大，而且，鸭肉吃多了会有种腥味，因此我们不要多吃，保持那么美好的味道才是最好的。

妈妈是为烹饪大师，她做的很多菜都很好吃，记得他跟我说过，做这道干菜鸭的时候，一定要加霉干菜，因为霉干菜是一种较为霸道的材料，用它来吸取鸭子的腥臊味是最好的。同时它又能将自己的色泽和味道释放出来，侵入到鸭肉当中，所以这道美食的名字就叫干菜鸭。　　常听母亲说，做菜是有什么材料就做什么菜，只要把握火候，什么都可以做的很的好吃，还真是一门学问。

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